Skórki i nasiona winogron i jagód zawierają resweratrol, dzięki czemu czerwone wino jest bogate w ten związek. Badania pokazują, że ma ogromne korzyści zdrowotne, ale musisz wiedzieć więcej o tym, ile suplementu należy przyjmować.
Jeśli słyszałeś, że czerwone wino pomaga obniżyć poziom cholesterolu, prawdopodobnie słyszałeś o resweratrolu, związku roślinnym szeroko reklamowanym w czerwonym winie.
Ale oprócz tego, że jest korzystnym składnikiem czerwonego wina i innych produktów spożywczych, resweratrol ma również potencjał zdrowotny.
W rzeczywistości suplementy resweratrolu wiążą się z wieloma niesamowitymi korzyściami zdrowotnymi, w tym ochroną funkcji mózgu i obniżeniem ciśnienia krwi (1, 2, 3, 4).
W tym artykule wyjaśniono, co musisz wiedzieć o resweratrolu, w tym o siedmiu najważniejszych potencjalnych korzyściach zdrowotnych.
Resweratrol to związek roślinny, który działa jako przeciwutleniacz. Główne źródła pożywienia to czerwone wino, winogrona, niektóre jagody i orzeszki ziemne (5, 6).
Związek ten ma tendencję do koncentracji w skórkach i nasionach winogron i jagód. Te części winogron biorą udział w fermentacji czerwonego wina i dlatego mają szczególnie wysokie stężenie resweratrolu (5, 7).
Jednakże większość badań nad resweratrolem przeprowadzono na zwierzętach i w probówkach z użyciem dużych ilości tego związku (5, 8).
Spośród ograniczonych badań na ludziach większość skupiała się na dodanych formach związku, które występują w wyższych stężeniach niż te uzyskiwane z pożywienia (5).
Resweratrol to związek przeciwutleniający występujący w czerwonym winie, jagodach i orzeszkach ziemnych. W wielu badaniach na ludziach stosowano suplementy zawierające wysoki poziom resweratrolu.
Ze względu na swoje właściwości przeciwutleniające resweratrol może być obiecującym suplementem obniżającym ciśnienie krwi (9).
W przeglądzie z 2015 roku stwierdzono, że wysokie dawki mogą pomóc zmniejszyć obciążenie ścian tętnic podczas bicia serca (3).
Ciśnienie to nazywa się skurczowym ciśnieniem krwi i pojawia się jako wyższa liczba w odczycie ciśnienia krwi.
Skurczowe ciśnienie krwi zwykle wzrasta wraz z wiekiem z powodu miażdżycy. Gdy jest wysoki, jest czynnikiem ryzyka chorób układu krążenia.
Resweratrol może wywierać działanie obniżające ciśnienie krwi, pomagając wytwarzać więcej tlenku azotu, który powoduje rozluźnienie naczyń krwionośnych (10, 11).
Autorzy badania stwierdzili jednak, że potrzebne są dalsze badania, aby sformułować konkretne zalecenia dotyczące optymalnej dawki resweratrolu zapewniającej maksymalny wpływ na ciśnienie krwi.
Kilka badań na zwierzętach wykazało, że suplementy resweratrolu mogą w zdrowy sposób zmieniać lipidy we krwi (12, 13).
W badaniu przeprowadzonym w 2016 roku myszy karmiono dietą bogatą w białko i wielonienasycone tłuszcze, uzupełnioną resweratrolem.
Naukowcy odkryli, że średni poziom cholesterolu całkowitego i masa ciała myszy spadły, podczas gdy poziom „dobrego” cholesterolu HDL wzrósł (13).
Wydaje się, że resweratrol wpływa na poziom cholesterolu, zmniejszając działanie enzymów kontrolujących produkcję cholesterolu (13).
Jako przeciwutleniacz zmniejsza również utlenianie „złego” cholesterolu LDL. Utlenianie LDL prowadzi do tworzenia się blaszek w ścianie tętnic (9, 14).
Po sześciu miesiącach leczenia uczestnicy przyjmujący nieskoncentrowany ekstrakt z winogron lub placebo doświadczyli 4,5% redukcji LDL i 20% redukcji utlenionego LDL (15).
Suplementy resweratrolu mogą poprawiać poziom lipidów we krwi u zwierząt. Będąc przeciwutleniaczem, zmniejszają również utlenianie cholesterolu LDL.
Zdolność związku do przedłużania życia różnych organizmów stała się głównym obszarem badań (16).
Istnieją dowody na to, że resweratrol aktywuje pewne geny, zapobiegając w ten sposób chorobom związanym ze starzeniem się (17).
Działa to w podobny sposób jak ograniczenie kalorii, które wykazało obiecujące wyniki w zakresie wydłużenia życia poprzez zmianę sposobu ekspresji genów (18, 19).
Przegląd badań sprawdzających to powiązanie wykazał, że resweratrol wydłużał życie u 60% badanych organizmów, ale efekt był najbardziej wyraźny w przypadku organizmów nie blisko spokrewnionych z człowiekiem, takich jak robaki i ryby (20).
Badania na zwierzętach wykazały, że suplementy resweratrolu mogą wydłużać życie. Nie jest jednak jasne, czy będą one miały podobny efekt u ludzi.
Kilka badań wykazało, że picie czerwonego wina może pomóc w spowolnieniu związanego z wiekiem pogorszenia funkcji poznawczych (21, 22, 23, 24).
Wydaje się, że zakłóca fragmenty białek zwane beta amyloidu, które odgrywają kluczową rolę w tworzeniu charakterystycznych płytek choroby Alzheimera (21, 25).
Chociaż to badanie jest interesujące, naukowcy wciąż mają wątpliwości co do zdolności organizmu do wykorzystania dodatkowej ilości resweratrolu, ograniczając jego natychmiastowe zastosowanie jako suplementu chroniącego mózg (1, 2).
Resweratrol jest silnym przeciwutleniaczem i związkiem przeciwzapalnym, który może chronić komórki mózgowe przed uszkodzeniem.
Korzyści te obejmują poprawę wrażliwości na insulinę i zapobieganie powikłaniom cukrzycowym (26,27,28,29).
Jednym z wyjaśnień działania resweratrolu jest to, że może on zapobiegać przekształcaniu glukozy przez enzym w sorbitol, alkohol cukrowy.
Kiedy w organizmach osób chorych na cukrzycę gromadzi się zbyt dużo sorbitolu, może to powodować stres oksydacyjny niszczący komórki (30, 31).
Resweratrol może nawet przynieść większe korzyści diabetykom niż osobom bez cukrzycy. W jednym badaniu na zwierzętach stwierdzono, że czerwone wino i resweratrol są silniejszymi przeciwutleniaczami u myszy z cukrzycą niż u myszy bez cukrzycy (32).
Naukowcy twierdzą, że związek ten można w przyszłości stosować w leczeniu cukrzycy i jej powikłań, ale potrzebne są dalsze badania.
Resweratrol pomaga myszom poprawić wrażliwość na insulinę i zwalczać powikłania cukrzycy. W przyszłości pacjenci chorzy na cukrzycę mogą również odnieść korzyści z terapii resweratrolem.
Suplementy ziołowe są badane pod kątem leczenia i zapobiegania bólom stawów. Przyjmowany jako suplement, resweratrol może pomóc chronić chrząstkę przed rozkładem (33, 34).
W jednym badaniu wstrzyknięto resweratrol do stawów kolanowych królików z zapaleniem stawów i stwierdzono, że u tych królików chrząstka była mniej uszkodzona (34).
Inne badania z probówek i badania na zwierzętach wykazały zdolność tego związku do zmniejszania stanu zapalnego i zapobiegania uszkodzeniom stawów (33, 35, 36, 37).
Resweratrol badano pod kątem jego zdolności do zapobiegania i leczenia raka, zwłaszcza w probówkach. Jednak wyniki były mieszane (30, 38, 39).
W badaniach na zwierzętach i w probówkach wykazano, że zwalcza różne komórki nowotworowe, w tym raka żołądka, okrężnicy, skóry, piersi i prostaty (40, 41, 42, 43, 44).
Ponieważ jednak dotychczasowe badania przeprowadzono w probówkach i na zwierzętach, potrzebne są dalsze badania, aby zrozumieć, czy i w jaki sposób związek ten można stosować w leczeniu raka u ludzi.
Badania z użyciem suplementów resweratrolu nie wykazały żadnych znaczących zagrożeń. Wydaje się, że są dobrze tolerowane przez zdrowe osoby (47).
Należy jednak zauważyć, że obecnie brakuje jednoznacznych zaleceń dotyczących tego, ile resweratrolu należy przyjmować, aby uzyskać korzyści zdrowotne.
Istnieją również pewne ostrzeżenia, zwłaszcza dotyczące interakcji resweratrolu z innymi lekami.
Ponieważ wykazano, że duże dawki zapobiegają krzepnięciu krwi w probówkach, mogą one zwiększać krwawienie lub siniaki, gdy są przyjmowane z lekami przeciwzakrzepowymi, takimi jak heparyna lub warfaryna, lub niektórymi lekami przeciwbólowymi (48, 49).
Resweratrol blokuje również enzymy, które pomagają usuwać niektóre związki z organizmu. Oznacza to, że niektóre leki mogą osiągnąć niebezpieczny poziom. Należą do nich niektóre leki obniżające ciśnienie krwi, leki przeciwlękowe i leki immunosupresyjne (50).
Jeśli obecnie zażywasz leki, możesz porozmawiać ze swoim lekarzem przed przyjęciem resweratrolu.