Zespół redakcyjny Forbes Health jest niezależny i obiektywny. Aby wspierać nasze działania reporterskie i zapewnić naszym czytelnikom bezpłatny dostęp do treści, otrzymujemy wynagrodzenie od firm, które reklamują się w Forbes Health. Istnieją dwa główne źródła tego wynagrodzenia. Po pierwsze, zapewniamy reklamodawcom płatne miejsca na wyświetlanie ich ofert. Wynagrodzenie, które otrzymujemy za te miejsca, wpływa na sposób i miejsce wyświetlania ofert reklamodawców w serwisie. Niniejsza strona internetowa nie reprezentuje wszystkich firm i produktów dostępnych na rynku. Po drugie, w niektórych artykułach zamieszczamy również linki do ofert reklamodawców; kliknięcie tych „linków afiliacyjnych” może generować dochód dla naszej strony internetowej.
Wynagrodzenie otrzymywane od reklamodawców nie ma wpływu na rekomendacje ani porady udzielane przez nasz zespół redakcyjny w artykułach Forbes Health ani na jakiekolwiek treści redakcyjne. Chociaż dokładamy wszelkich starań, aby dostarczać dokładne i aktualne informacje, które naszym zdaniem będą dla Ciebie przydatne, Forbes Health nie gwarantuje i nie może zagwarantować, że jakiekolwiek udostępniane informacje są kompletne i nie składa żadnych oświadczeń ani zapewnień co do ich dokładności lub przydatności.
Z liści Camellia sinensis wytwarzane są dwa popularne rodzaje herbaty kofeinowej: zielona i czarna. Różnica między nimi polega na stopniu utlenienia, jakiemu ulegają na powietrzu przed suszeniem. Ogólnie rzecz biorąc, czarna herbata jest fermentowana (co oznacza, że ​​cząsteczki cukru są rozkładane w naturalnych procesach chemicznych), podczas gdy zielona herbata nie. Camellia sinensis była pierwszym drzewem herbacianym uprawianym w Azji i od tysięcy lat jest wykorzystywana jako napój i lek.
Zarówno zielona, ​​jak i czarna herbata zawierają polifenole – związki roślinne o udowodnionych właściwościach antyoksydacyjnych i przeciwzapalnych. Czytaj dalej, aby dowiedzieć się więcej o powszechnych i wyjątkowych zaletach tych herbat.
Danielle Crumble Smith, zarejestrowana dietetyczka w szpitalu dziecięcym Vanderbilt Monroe Carell Jr. w rejonie Nashville, twierdzi, że sposób przetwarzania zielonej i czarnej herbaty sprawia, że ​​każdy rodzaj wytwarza unikalne związki bioaktywne.
Niektóre badania sugerują, że przeciwutleniacze zawarte w czarnej herbacie, teaflawiny i tearubiginy, mogą pomóc poprawić wrażliwość na insulinę i kontrolę poziomu cukru we krwi. „Niektóre badania wykazały, że czarna herbata wiąże się z niższym poziomem cholesterolu [oraz] poprawą masy ciała i poziomu cukru we krwi, co z kolei może poprawić wyniki sercowo-naczyniowe” – mówi certyfikowany lekarz chorób wewnętrznych, dr Tim Tiutan, lekarz medycyny i asystent lekarza prowadzącego w Memorial Sloan-Kettering Cancer Center w Nowym Jorku.
Picie nie więcej niż czterech filiżanek czarnej herbaty dziennie zmniejsza ryzyko chorób serca, zgodnie z przeglądem badań z 2022 roku opublikowanym w czasopiśmie Frontiers in Nutrition. Autorzy zauważyli jednak, że picie więcej niż czterech filiżanek herbaty (od czterech do sześciu filiżanek dziennie) może w rzeczywistości zwiększać ryzyko chorób układu krążenia [3] Yang X, Dai H, Deng R i in. Związek między spożyciem herbaty a zapobieganiem chorobie wieńcowej: przegląd systematyczny i metaanaliza zależności dawka-odpowiedź. Nutrition boundaries. 2022;9:1021405.
Wiele korzyści zdrowotnych wynikających ze spożywania zielonej herbaty wynika z wysokiej zawartości katechin, czyli polifenoli, które są przeciwutleniaczami.
Według Narodowego Centrum Medycyny Komplementarnej i Integracyjnej przy Narodowych Instytutach Zdrowia (NIH), zielona herbata jest doskonałym źródłem galusanu epigallokatechiny-3 (EGCG), silnego przeciwutleniacza. Zielona herbata i jej składniki, w tym EGCG, zostały przebadane pod kątem ich zdolności zapobiegania zapalnym chorobom neurodegeneracyjnym, takim jak choroba Alzheimera.
„Ostatnio odkryto, że EGCG zawarty w zielonej herbacie rozbija sploty białka tau w mózgu, które są szczególnie widoczne w chorobie Alzheimera” – mówi RD, dietetyczka i dyrektor Cure Hydration, firmy produkującej roślinne napoje elektrolitowe. Sarah Olszewski. „W chorobie Alzheimera białko tau nieprawidłowo zlepia się w włókniste sploty, powodując obumieranie komórek mózgowych. Picie zielonej herbaty [może] zatem być sposobem na poprawę funkcji poznawczych i zmniejszenie ryzyka choroby Alzheimera”.
Naukowcy badają również wpływ zielonej herbaty na długość życia, szczególnie w odniesieniu do sekwencji DNA zwanych telomerami. Skrócenie telomerów może być związane ze skróceniem oczekiwanej długości życia i zwiększoną zachorowalnością. Niedawno opublikowane w czasopiśmie „Scientific Reports” sześcioletnie badanie z udziałem ponad 1900 uczestników wykazało, że picie zielonej herbaty wydaje się zmniejszać prawdopodobieństwo skrócenia telomerów w porównaniu z piciem kawy i napojów bezalkoholowych [5] Sohn I, Shin C. Baik I. Związek spożycia zielonej herbaty, kawy i napojów bezalkoholowych ze zmianami w długości telomerów leukocytów. Scientific Reports. 2023;13:492.
Jeśli chodzi o specyficzne właściwości przeciwnowotworowe, Smith mówi, że zielona herbata może zmniejszyć ryzyko raka skóry i przedwczesnego starzenia się skóry. Przegląd z 2018 roku opublikowany w czasopiśmie Photodermatology, Photoimmunology and Photomedicine sugeruje, że miejscowe stosowanie polifenoli z herbaty, szczególnie ECGC, może pomóc zapobiec przenikaniu promieni UV przez skórę i powodowaniu stresu oksydacyjnego, potencjalnie zmniejszając ryzyko raka skóry [6] Sharma P., Montes de Oca MC, Alkeswani AR etc. Polifenole z herbaty mogą zapobiegać rakowi skóry wywołanemu przez promieniowanie ultrafioletowe B. Photodermatology, photoimmunology and photomedicine. 2018;34(1):50–59. . Jednak potrzeba więcej badań klinicznych na ludziach, aby potwierdzić te efekty.
Według przeglądu z 2017 roku, picie zielonej herbaty może mieć korzystny wpływ na funkcje poznawcze, w tym zmniejszać lęk oraz poprawiać pamięć i zdolności poznawcze. W innym przeglądzie z 2017 roku stwierdzono, że kofeina i L-teanina zawarte w zielonej herbacie wydają się poprawiać koncentrację i zmniejszać podatność na rozproszenie uwagi [7] Dietz S, Dekker M. Wpływ fitochemikaliów zawartych w zielonej herbacie na nastrój i zdolności poznawcze. Modern drug design. 2017;23(19):2876–2905.
„Potrzebne są dalsze badania, aby określić pełny zakres i mechanizmy neuroprotekcyjnego działania związków zawartych w zielonej herbacie na ludzi” – ostrzega Smith.
„Należy pamiętać, że większość skutków ubocznych wiąże się z nadmiernym spożyciem (zielonej herbaty) lub stosowaniem suplementów diety z zieloną herbatą, które mogą zawierać znacznie wyższe stężenie związków bioaktywnych niż herbata parzona” – powiedział Smith. „Dla większości osób picie zielonej herbaty w umiarkowanych ilościach jest generalnie bezpieczne. Jednak w przypadku problemów zdrowotnych lub przyjmowania leków zaleca się konsultację z lekarzem przed wprowadzeniem znaczących zmian w spożyciu zielonej herbaty”.
SkinnyFit Detox nie zawiera środków przeczyszczających i zawiera 13 superproduktów przyspieszających metabolizm. Wspomóż swój organizm tą herbatą detoksykującą o smaku brzoskwini.
Choć zarówno czarna, jak i zielona herbata zawierają kofeinę, to czarna herbata ma zwykle wyższą zawartość kofeiny, w zależności od sposobu przetwarzania i parzenia, dlatego jest bardziej prawdopodobne, że zwiększy czujność, powiedział Smith.
W badaniu z 2021 roku, opublikowanym w czasopiśmie „African Health Sciences”, naukowcy doszli do wniosku, że picie od jednej do czterech filiżanek czarnej herbaty dziennie, z zawartością kofeiny od 450 do 600 miligramów, może pomóc w zapobieganiu depresji. Wpływ spożycia czarnej herbaty i kofeiny na ryzyko depresji wśród konsumentów czarnej herbaty. African Health Sciences. 2021;21(2):858–865.
Niektóre dowody sugerują, że czarna herbata może nieznacznie poprawić zdrowie kości i pomóc podnieść ciśnienie krwi u osób z niskim ciśnieniem krwi po spożyciu. Ponadto, polifenole i flawonoidy zawarte w czarnej herbacie mogą pomóc zmniejszyć stres oksydacyjny, stany zapalne i karcynogenezę, powiedział dr Tiutan.
Badanie przeprowadzone w 2022 roku na prawie 500 000 mężczyzn i kobiet w wieku od 40 do 69 lat wykazało umiarkowany związek między piciem dwóch lub więcej filiżanek czarnej herbaty dziennie a niższym ryzykiem zgonu w porównaniu z osobami niepijącymi herbaty. Paul [9] Inoue – Choi M, Ramirez Y, Cornelis MC i in. Spożycie herbaty a śmiertelność z wszystkich i konkretnych przyczyn w brytyjskim biobanku. Annals of Internal Medicine. 2022;175:1201–1211.
„To jak dotąd największe badanie tego typu, z ponad dziesięcioletnim okresem obserwacji i dobrymi wynikami w zakresie redukcji śmiertelności” – powiedział dr Tiutan. Dodał jednak, że wyniki badania przeczą niejednoznacznym wynikom wcześniejszych badań. Ponadto dr Tiutan zauważył, że uczestnicy badania byli głównie rasy białej, dlatego potrzebne są dalsze badania, aby w pełni zrozumieć wpływ czarnej herbaty na śmiertelność w populacji ogólnej.
Według Narodowej Biblioteki Medycznej Narodowych Instytutów Zdrowia (NIH), umiarkowane ilości czarnej herbaty (nie więcej niż cztery filiżanki dziennie) są bezpieczne dla większości osób, ale kobiety w ciąży i karmiące piersią nie powinny pić więcej niż trzy filiżanki dziennie. Spożycie większej ilości niż zalecana może powodować bóle głowy i nieregularne bicie serca.
Osoby z niektórymi schorzeniami mogą odczuwać pogorszenie objawów po wypiciu czarnej herbaty. Amerykańska Biblioteka Narodowa Medycyny zaleca również ostrożność w piciu czarnej herbaty osobom z następującymi schorzeniami:
Dr Tiutan zaleca rozmowę z lekarzem na temat interakcji czarnej herbaty z niektórymi lekami, w tym antybiotykami i lekami na depresję, astmę i epilepsję, a także niektórymi suplementami.
Oba rodzaje herbaty mają potencjalne korzyści zdrowotne, choć zielona herbata ma nieznacznie lepszą przewagę nad czarną, co potwierdzają badania naukowe. Czynniki osobiste mogą pomóc w podjęciu decyzji, czy wybrać zieloną, czy czarną herbatę.
Zieloną herbatę należy parzyć dokładniej, w nieco chłodniejszej wodzie, aby uniknąć gorzkiego smaku, dlatego może być bardziej odpowiednia dla osób preferujących dokładny proces parzenia. Według Smitha, czarna herbata jest łatwiejsza w parzeniu i wytrzymuje wyższe temperatury oraz różne czasy parzenia.
Preferencje smakowe również determinują, która herbata jest odpowiednia dla danej osoby. Zielona herbata zazwyczaj ma świeży, ziołowy lub roślinny smak. Według Smitha, w zależności od pochodzenia i sposobu przetwarzania, jej smak może wahać się od słodkiego i orzechowego po słony i lekko cierpki. Czarna herbata ma bogatszy, bardziej wyrazisty smak, od słodowego i słodkiego po owocowy, a nawet lekko dymny.
Smith sugeruje, że osoby wrażliwe na kofeinę mogą preferować zieloną herbatę, która zazwyczaj ma niższą zawartość kofeiny niż czarna herbata i może zapewnić łagodny zastrzyk kofeiny, nie działając nadmiernie pobudzająco. Dodaje, że osoby, które chcą przejść z kawy na herbatę, mogą zauważyć, że wyższa zawartość kofeiny w czarnej herbacie sprawia, że ​​przejście to jest mniej spektakularne.
Dla tych, którzy szukają relaksu, Smith mówi, że zielona herbata zawiera L-teaninę, aminokwas sprzyjający relaksacji i działający synergicznie z kofeiną, poprawiając funkcje poznawcze bez wywoływania drżenia. Czarna herbata również zawiera L-teaninę, ale w mniejszych ilościach.
Niezależnie od tego, jaki rodzaj herbaty wybierzesz, prawdopodobnie odczujesz korzyści zdrowotne. Należy jednak pamiętać, że herbaty mogą się znacznie różnić nie tylko marką, ale także zawartością antyoksydantów, świeżością i czasem parzenia, dlatego trudno jest generalizować na temat korzyści płynących z herbaty – mówi dr Tiutan. Zauważył, że w jednym z badań nad właściwościami antyoksydacyjnymi czarnej herbaty przetestowano 51 jej rodzajów.
„To naprawdę zależy od rodzaju czarnej herbaty oraz rodzaju i ułożenia liści herbaty, co może zmieniać ilość tych związków [w herbacie]” – powiedział Tutan. „Dlatego obie herbaty mają różny poziom aktywności antyoksydacyjnej. Trudno powiedzieć, że czarna herbata ma wyjątkowe właściwości w porównaniu z zieloną, ponieważ zależność między nimi jest tak zmienna. Jeśli w ogóle istnieje jakaś różnica, to prawdopodobnie jest ona niewielka”.
Herbata SkinnyFit Detox Tea to formuła zawierająca 13 superproduktów przyspieszających metabolizm, które pomagają schudnąć, zmniejszyć wzdęcia i uzupełnić energię.
Informacje udostępniane przez Forbes Health służą wyłącznie celom edukacyjnym. Twoje zdrowie i samopoczucie są wyjątkowe, a produkty i usługi, które recenzujemy, mogą nie być odpowiednie dla Twojej sytuacji. Nie udzielamy indywidualnych porad medycznych, nie stawiamy diagnoz ani nie tworzymy planów leczenia. Aby uzyskać poradę osobistą, skonsultuj się z lekarzem.
Forbes Health dokłada wszelkich starań, aby przestrzegać rygorystycznych standardów rzetelności redakcyjnej. Wszystkie treści są zgodne z naszą najlepszą wiedzą w momencie publikacji, ale zawarte w nich oferty mogą być niedostępne. Wyrażone opinie są wyłącznie opiniami autora i nie zostały przekazane, zatwierdzone ani w żaden inny sposób poparte przez naszych reklamodawców.
Virginia Pelley mieszka w Tampie na Florydzie i jest byłą redaktorką magazynu kobiecego, która pisała o zdrowiu i sprawności fizycznej dla Men's Journal, Cosmopolitan Magazine, Chicago Tribune, WashingtonPost.com, Greatist i Beachbody. Pisała również dla MarieClaire.com, TheAtlantic.com, magazynu Glamor, Fatherly i VICE. Jest wielką fanką filmów fitness na YouTube, a także lubi surfować i odkrywać naturalne źródła w stanie, w którym mieszka.
Keri Gans jest zarejestrowaną dietetyczką, certyfikowaną nauczycielką jogi, rzeczniczką, mówczynią, autorką i autorką książki „The Small Change Diet”. „The Keri Report” to jej autorski, dwumiesięczny podcast i newsletter, który pomaga jej w przekazywaniu jej praktycznego, a zarazem zabawnego podejścia do zdrowego stylu życia. Hans jest popularnym ekspertem ds. żywienia, który udzielił tysięcy wywiadów na całym świecie. Jej doświadczenia były prezentowane w popularnych mediach, takich jak „Forbes”, „Shape”, „Prevention”, „Women's Health”, „The Dr. Oz Show”, „Good Morning America” i „FOX Business”. Mieszka w Nowym Jorku z mężem Bartem i czworonożnym synem Cooperem. Jest miłośniczką zwierząt, wielbicielką Netflixa i wielbicielką martini.