Redakcja Forbes Health jest niezależna i obiektywna. Aby wesprzeć nasze wysiłki w zakresie raportowania i nadal zapewniać naszym czytelnikom bezpłatne treści, otrzymujemy wynagrodzenie od firm zamieszczających reklamy w Forbes Health. Istnieją dwa główne źródła tej rekompensaty. Po pierwsze, zapewniamy reklamodawcom płatne miejsca docelowe, w których mogą wyświetlać swoje oferty. Wynagrodzenie, które otrzymujemy za te miejsca docelowe, wpływa na sposób i miejsce wyświetlania ofert reklamodawców w witrynie. Niniejsza strona nie prezentuje wszystkich firm i produktów dostępnych na rynku. Po drugie, w niektórych artykułach zamieszczamy także linki do ofert reklamodawców; kiedy klikniesz na te „linki partnerskie”, mogą one generować dochód dla naszej witryny.
Wynagrodzenie, które otrzymujemy od reklamodawców, nie ma wpływu na rekomendacje i porady udzielane przez nasz zespół redakcyjny w artykułach „Forbes Health” ani na jakichkolwiek treściach redakcyjnych. Chociaż staramy się dostarczać dokładne i aktualne informacje, które naszym zdaniem będą dla Ciebie przydatne, Forbes Health nie gwarantuje i nie może zagwarantować, że jakiekolwiek dostarczone informacje są kompletne i nie składa żadnych oświadczeń ani zapewnień co do ich dokładności lub przydatności.
Z liści Camellia sinensis wytwarza się dwa popularne rodzaje herbaty zawierającej kofeinę, herbatę zieloną i czarną. Różnica między tymi dwiema herbatami polega na stopniu utlenienia, jakiemu ulegają na powietrzu przed suszeniem. Ogólnie rzecz biorąc, czarna herbata podlega fermentacji (co oznacza, że ​​cząsteczki cukru są rozkładane w wyniku naturalnych procesów chemicznych), ale zielona herbata nie. Camellia sinensis była pierwszym uprawianym drzewem herbacianym w Azji i od tysięcy lat była używana jako napój i lekarstwo.
Zarówno herbata zielona, ​​jak i czarna zawierają polifenole, czyli związki roślinne, których właściwości przeciwutleniające i przeciwzapalne zostały zbadane. Czytaj dalej, aby dowiedzieć się więcej o powszechnych i unikalnych zaletach tych herbat.
Danielle Crumble Smith, dietetyczka ze szpitala dziecięcego Vanderbilt Monroe Carell Jr. w rejonie Nashville, twierdzi, że sposób przetwarzania zielonej i czarnej herbaty powoduje, że każdy rodzaj herbaty wytwarza unikalne związki bioaktywne.
Niektóre badania sugerują, że przeciwutleniacze zawarte w czarnej herbacie, teaflawiny i tearubiny, mogą pomóc poprawić wrażliwość na insulinę i kontrolować poziom cukru we krwi. „Niektóre badania wykazały, że czarna herbata wiąże się z niższym poziomem cholesterolu [oraz] poprawą masy ciała i poziomu cukru we krwi, co z kolei może poprawić wyniki sercowo-naczyniowe” – mówi certyfikowany lekarz chorób wewnętrznych Tim Tiutan, dr nauk medycznych. oraz asystent lekarza prowadzącego w Memorial Sloan-Kettering Cancer Center w Nowym Jorku.
Jak wynika z przeglądu badań z 2022 r. opublikowanego w Frontiers in Nutrition, picie nie więcej niż czterech filiżanek czarnej herbaty dziennie zmniejsza ryzyko chorób serca. Autorzy zauważyli jednak, że picie więcej niż czterech filiżanek herbaty (od czterech do sześciu filiżanek dziennie) może w rzeczywistości zwiększać ryzyko chorób sercowo-naczyniowych [3] Yang X, Dai H, Deng R i in. Związek między spożyciem herbaty a zapobieganiem chorobie niedokrwiennej serca: przegląd systematyczny i metaanaliza zależności od dawki. Granice żywienia. 2022;9:1021405.
Wiele korzyści zdrowotnych zielonej herbaty wynika z wysokiej zawartości katechin i polifenoli, które są przeciwutleniaczami.
Według Narodowego Centrum Medycyny Komplementarnej i Integracyjnej przy Narodowych Instytutach Zdrowia zielona herbata jest doskonałym źródłem 3-galusanu epigallokatechiny (EGCG), silnego przeciwutleniacza. Zielona herbata i jej składniki, w tym EGCG, zostały zbadane pod kątem ich zdolności do zapobiegania zapalnym chorobom neurodegeneracyjnym, takim jak choroba Alzheimera.
„Niedawno odkryto, że EGCG w zielonej herbacie zakłóca splątki białek tau w mózgu, które są szczególnie widoczne w chorobie Alzheimera” – mówi RD, zarejestrowany dietetyk i dyrektor Cure Hydration, roślinnej mieszanki napojów elektrolitowych. Sara Olszewska. „W chorobie Alzheimera białko tau nienormalnie zbija się we włókniste sploty, powodując śmierć komórek mózgowych. Zatem picie zielonej herbaty [może] być sposobem na poprawę funkcji poznawczych i zmniejszenie ryzyka choroby Alzheimera”.
Naukowcy badają także wpływ zielonej herbaty na długość życia, szczególnie w odniesieniu do sekwencji DNA zwanych telomerami. Skrócona długość telomerów może wiązać się ze zmniejszoną oczekiwaną długością życia i zwiększoną zachorowalnością. Z niedawnego sześcioletniego badania opublikowanego w Scientific Reports z udziałem ponad 1900 uczestników wynika, że ​​picie zielonej herbaty wydaje się zmniejszać prawdopodobieństwo skrócenia telomerów w porównaniu z piciem kawy i napojów bezalkoholowych [5] Sohn I, Shin C. Baik I Association of green Tea , spożycie kawy i napojów bezalkoholowych z podłużnymi zmianami długości telomerów leukocytów. Raporty naukowe. 2023;13:492. .
Jeśli chodzi o specyficzne właściwości przeciwnowotworowe, Smith twierdzi, że zielona herbata może zmniejszać ryzyko raka skóry i przedwczesnego starzenia się skóry. Przegląd z 2018 roku opublikowany w czasopiśmie Photodermatology, Photoimmunology and Photomedicine sugeruje, że miejscowe stosowanie polifenoli z herbaty, zwłaszcza ECGC, może pomóc w zapobieganiu przenikaniu promieni UV przez skórę i powodowaniu stresu oksydacyjnego, potencjalnie zmniejszając ryzyko raka skóry [6] Sharma P. , Montes de Oca MC, Alkeswani AR itp. Polifenole herbaty mogą zapobiegać rakowi skóry wywołanemu ultrafioletem B. Fotodermatologia, fotoimmunologia i fotomedycyna. 2018;34(1):50–59. . Jednak potrzeba więcej badań klinicznych na ludziach, aby potwierdzić te efekty.
Według przeglądu z 2017 r. picie zielonej herbaty może przynosić korzyści poznawcze, w tym zmniejszać lęk oraz poprawiać pamięć i funkcje poznawcze. W innym przeglądzie z 2017 r. stwierdzono, że kofeina i L-teanina w zielonej herbacie wydają się poprawiać koncentrację i zmniejszać rozproszenie uwagi. [7] Dietz S, Dekker M. Wpływ fitochemikaliów zielonej herbaty na nastrój i funkcje poznawcze. Nowoczesny projekt leku. 2017;23(19):2876–2905. .
„Potrzebne są dalsze badania, aby określić pełny zakres i mechanizmy neuroprotekcyjnego działania związków zielonej herbaty na ludzi” – ostrzega Smith.
„Należy pamiętać, że większość skutków ubocznych wiąże się z nadmiernym spożyciem (zielonej herbaty) lub stosowaniem suplementów zawierających zieloną herbatę, które mogą zawierać znacznie wyższe stężenia związków bioaktywnych niż herbata parzona” – powiedział Smith. „Dla większości ludzi picie zielonej herbaty z umiarem jest ogólnie bezpieczne. Jeśli jednak dana osoba ma pewne problemy zdrowotne lub przyjmuje leki, zawsze zaleca się skonsultowanie się z lekarzem przed wprowadzeniem większych zmian w spożyciu zielonej herbaty.
SkinnyFit Detox nie zawiera środków przeczyszczających i zawiera 13 superfoods przyspieszających metabolizm. Wspomóż swoje ciało herbatą detoksykującą o smaku brzoskwiniowym.
Chociaż zarówno czarna, jak i zielona herbata zawierają kofeinę, czarna herbata zazwyczaj ma wyższą zawartość kofeiny, w zależności od metod przetwarzania i parzenia, więc z większym prawdopodobieństwem zwiększa czujność, powiedział Smith.
W badaniu z 2021 roku opublikowanym w czasopiśmie African Health Sciences naukowcy doszli do wniosku, że picie od 1 do 4 filiżanek czarnej herbaty dziennie, zawierającej kofeinę w ilości od 450 do 600 miligramów, może pomóc w zapobieganiu depresji. Wpływ spożycia czarnej herbaty i kofeiny na ryzyko depresji wśród konsumentów czarnej herbaty. Afrykańskie nauki o zdrowiu. 2021;21(2):858–865. .
Niektóre dowody sugerują, że czarna herbata może nieznacznie poprawić zdrowie kości i pomóc podnieść ciśnienie krwi u osób, które mają niskie ciśnienie krwi po jedzeniu. Ponadto polifenole i flawonoidy zawarte w czarnej herbacie mogą pomóc w zmniejszeniu stresu oksydacyjnego, stanów zapalnych i karcynogenezy, twierdzi dr Tiutan.
Badanie przeprowadzone w 2022 r. na prawie 500 000 mężczyzn i kobiet w wieku od 40 do 69 lat wykazało umiarkowany związek między piciem dwóch lub więcej filiżanek czarnej herbaty dziennie a niższym ryzykiem śmierci w porównaniu z osobami niepijącymi herbaty. Paul [9] Inoue – Choi M, Ramirez Y, Cornelis MC i in. Spożycie herbaty a śmiertelność z jakiejkolwiek przyczyny i z jakiejkolwiek przyczyny w brytyjskim Biobanku. Roczniki chorób wewnętrznych. 2022;175:1201–1211. .
„To największe jak dotąd badanie tego rodzaju, obejmujące okres obserwacji trwający ponad dziesięć lat i wykazujące dobre wyniki w zakresie zmniejszenia śmiertelności” – stwierdził dr Tiutan. Dodał jednak, że wyniki badania zaprzeczają mieszanym wynikom poprzednich badań. Ponadto dr Tiutan zauważył, że uczestnicy badania byli głównie rasy białej, dlatego potrzebne są dalsze badania, aby w pełni zrozumieć wpływ czarnej herbaty na śmiertelność w populacji ogólnej.
Według Narodowej Biblioteki Medycznej Narodowego Instytutu Zdrowia umiarkowane ilości czarnej herbaty (nie więcej niż cztery filiżanki dziennie) są bezpieczne dla większości ludzi, ale kobiety w ciąży i karmiące piersią nie powinny pić więcej niż trzy filiżanki dziennie. Spożycie większej ilości niż zalecane może powodować bóle głowy i nieregularne bicie serca.
Osoby z pewnymi schorzeniami mogą odczuwać pogorszenie objawów, jeśli piją czarną herbatę. Amerykańska Narodowa Biblioteka Medyczna stwierdza również, że osoby cierpiące na następujące schorzenia powinny zachować ostrożność pijąc czarną herbatę:
Dr Tiutan zaleca rozmowę z lekarzem na temat interakcji czarnej herbaty z niektórymi lekami, w tym antybiotykami i lekami na depresję, astmę i padaczkę, a także niektórymi suplementami.
Obydwa rodzaje herbaty mają potencjalne korzyści zdrowotne, choć badania wykazały, że herbata zielona jest nieco lepsza od herbaty czarnej. Czynniki osobiste mogą pomóc w podjęciu decyzji o wyborze herbaty zielonej lub czarnej.
Herbatę zieloną należy zaparzać dokładniej w nieco chłodniejszej wodzie, aby uniknąć gorzkiego smaku, dlatego może być bardziej odpowiednia dla osób preferujących dokładny proces parzenia. Według Smitha herbata czarna jest łatwiejsza do zaparzenia i wytrzymuje wyższe temperatury i różne czasy parzenia.
Preferencje smakowe określają również, która herbata jest odpowiednia dla konkretnej osoby. Zielona herbata ma zazwyczaj świeży, ziołowy lub roślinny smak. Według Smitha, w zależności od pochodzenia i sposobu przetwarzania, jego smak może wahać się od słodkiego i orzechowego do słonego i lekko cierpkiego. Czarna herbata ma bogatszy, wyraźniejszy smak, od słodowego i słodkiego po owocowy, a nawet lekko dymny.
Smith sugeruje, że osoby wrażliwe na kofeinę mogą preferować zieloną herbatę, która zazwyczaj ma niższą zawartość kofeiny niż czarna herbata i może zapewnić łagodną dawkę kofeiny, ale nie będzie nadmiernie pobudzająca. Dodaje, że osoby, które chcą przestawić się z kawy na herbatę, mogą uznać, że wyższa zawartość kofeiny w czarnej herbacie sprawia, że ​​przejście jest mniej dramatyczne.
Dla tych, którzy szukają relaksu, Smith twierdzi, że zielona herbata zawiera L-teaninę, aminokwas, który sprzyja relaksacji i działa synergistycznie z kofeiną, poprawiając funkcje poznawcze bez powodowania drżenia. Czarna herbata zawiera również L-teaninę, ale w mniejszych ilościach.
Bez względu na to, jaki rodzaj herbaty wybierzesz, prawdopodobnie odniesiesz pewne korzyści zdrowotne. Należy jednak pamiętać, że herbaty mogą się znacznie różnić nie tylko marką, ale także zawartością przeciwutleniaczy, świeżością herbaty i czasem parzenia, dlatego trudno uogólniać korzyści płynące z herbaty, mówi dr Tiutan. Zauważył, że w jednym badaniu dotyczącym właściwości przeciwutleniających czarnej herbaty przetestowano 51 rodzajów czarnej herbaty.
„To naprawdę zależy od rodzaju czarnej herbaty oraz rodzaju i ułożenia liści herbaty, które mogą zmienić ilość tych związków zawartych [w herbacie]” – powiedziała Tutan. „Obydwa mają więc różny poziom aktywności przeciwutleniającej. Trudno powiedzieć, że czarna herbata ma wyjątkowe zalety w porównaniu z zieloną herbatą, ponieważ związek między nimi jest bardzo zmienny. Jeśli w ogóle jest jakaś różnica, to prawdopodobnie niewielka.”
Herbata SkinnyFit Detox zawiera 13 superfoods wspomagających metabolizm, które pomogą Ci schudnąć, zmniejszyć wzdęcia i uzupełnić energię.
Informacje udostępniane przez Forbes Health służą wyłącznie celom edukacyjnym. Twoje zdrowie i dobre samopoczucie są wyjątkowe, a produkty i usługi, które oceniamy, mogą nie być odpowiednie w Twojej sytuacji. Nie udzielamy indywidualnych porad lekarskich, diagnoz i planów leczenia. Aby uzyskać osobistą poradę, skonsultuj się z lekarzem.
Forbes Health przestrzega rygorystycznych standardów uczciwości redakcyjnej. Wszystkie treści są zgodne z naszą najlepszą wiedzą w momencie publikacji, ale zawarte w nich oferty mogą nie być już dostępne. Wyrażone opinie są wyłącznie opiniami autora i nie zostały dostarczone, poparte ani w inny sposób zatwierdzone przez naszych reklamodawców.
Virginia Pelley mieszka w Tampa na Florydzie i była redaktorką magazynu dla kobiet, która pisała o zdrowiu i kondycji dla Men's Journal, Cosmopolitan Magazine, Chicago Tribune, WashingtonPost.com, Greatist i Beachbody. Pisała także dla MarieClaire.com, TheAtlantic.com, magazynu Glamour, Fatherly i VICE. Jest wielką fanką filmów fitness na YouTube, lubi także surfować i odkrywać naturalne źródła w stanie, w którym mieszka.
Keri Gans jest zarejestrowaną dietetyczką, certyfikowaną nauczycielką jogi, rzeczniczką, mówcą, autorką i autorką książki The Small Change Diet. Raport Keri to jej własny podcast wydawany dwa razy w miesiącu i biuletyn, które pomagają przekazać jej rozsądne, a jednocześnie zabawne podejście do zdrowego trybu życia. Hans to popularny ekspert ds. żywienia, który udzielił tysięcy wywiadów na całym świecie. Jej doświadczenia opisano w popularnych mediach, takich jak Forbes, Shape, Prevention, Women's Health, The Dr. Oz Show, Good Morning America i FOX Business. Mieszka w Nowym Jorku z mężem Bartem i czworonożnym synem Cooperem. Jest miłośniczką zwierząt, miłośniczką Netflixa i martini.