Kathy Wong jest dietetykiem i pracownikiem służby zdrowia. Jej prace regularnie pojawiają się w mediach takich jak First For Women, Women's World i Natural Health.
Melissa Nieves, LND, RD, jest zarejestrowaną dietetyczką i licencjonowaną dietetyczką pracującą jako dwujęzyczny dietetyk telemedyczny. Założyła bezpłatny blog i stronę internetową o modzie kulinarnej Nutricion al Grano i mieszka w Teksasie.
Ekstrakt z jagód to naturalny suplement zdrowotny wytwarzany na bazie skoncentrowanego soku z jagód. Ekstrakt z borówki jest bogatym źródłem składników odżywczych i przeciwutleniaczy, zawierających korzystne związki roślinne (w tym flawonol kwercetynę) i antocyjany, które, jak się uważa, zmniejszają stany zapalne i zapobiegają chorobom serca i nowotworom.
W medycynie naturalnej uważa się, że ekstrakt z borówki ma wiele korzyści zdrowotnych, w tym poprawę zdrowia naczyń. Jest często stosowany w leczeniu lub zapobieganiu następującym stanom:
Chociaż badania nad wpływem ekstraktu z borówek na zdrowie są raczej ograniczone, niektóre badania sugerują, że jagody mogą przynosić pewne potencjalne korzyści.
W badaniach nad jagodami i funkcjami poznawczymi wykorzystano świeże jagody, proszek jagodowy lub koncentrat soku jagodowego.
W badaniu opublikowanym w 2017 roku w czasopiśmie Food & Function naukowcy zbadali wpływ na funkcje poznawcze spożycia liofilizowanego proszku z jagód lub placebo na grupie dzieci w wieku od 7 do 10 lat. Trzy godziny po spożyciu proszku z jagód uczestnicy badania otrzymał zadanie poznawcze. W badaniu opublikowanym w 2017 roku w czasopiśmie Food & Function naukowcy zbadali wpływ na funkcje poznawcze spożycia liofilizowanego proszku z jagód lub placebo na grupie dzieci w wieku od 7 do 10 lat. Trzy godziny po spożyciu proszku z jagód uczestnicy badania otrzymał zadanie poznawcze. W badaniu opublikowanym w czasopiśmie Food & Function w 2017 roku naukowcy zbadali wpływ na funkcje poznawcze jedzenia liofilizowanych jagód w proszku lub placebo w grupie dzieci w wieku od 7 do 10 lat.Trzy godziny po spożyciu proszku jagodowego uczestnicy otrzymali zadanie poznawcze. W badaniu z 2017 roku opublikowanym w czasopiśmie Food & Function naukowcy zbadali wpływ na funkcje poznawcze jedzenia liofilizowanych jagód w proszku lub placebo w grupie dzieci w wieku od 7 do 10 lat.Trzy godziny po spożyciu proszku jagodowego uczestnicy otrzymali zadanie poznawcze. Stwierdzono, że uczestnicy, którzy przyjmowali proszek jagodowy, wykonali zadanie znacznie szybciej niż uczestnicy z grupy kontrolnej.
Liofilizowane jagody mogą również poprawić niektóre aspekty funkcji poznawczych u dorosłych. Na przykład w badaniu opublikowanym w European Journal of Nutrition osoby w wieku od 60 do 75 lat spożywały liofilizowane jagody lub placebo przez 90 dni. Uczestnicy wypełnili testy funkcji poznawczych, równowagi i chodu na początku badania i pojawili się ponownie w 45. i 90. dniu.
Ci, którzy jedli jagody, radzili sobie lepiej w testach poznawczych, w tym w przełączaniu zadań i nauce języków. Jednakże nie poprawił się ani chód, ani równowaga.
Picie napojów jagodowych może poprawić subiektywne samopoczucie. Badanie opublikowane w 2017 roku objęło dzieci i młodych dorosłych, którzy wypili napój jagodowy lub placebo. Nastrój uczestników oceniano dwie godziny przed i po wypiciu napoju.
Naukowcy odkryli, że napój jagodowy zwiększał pozytywne skutki, ale miał niewielki wpływ na negatywne emocje.
W raporcie z 2018 roku opublikowanym w „Review of Food Science and Nutrition” badacze dokonali przeglądu wcześniej opublikowanych badań klinicznych dotyczących stosowania jagód i żurawiny w kontroli poziomu cukru we krwi w cukrzycy typu 2.
W swoim przeglądzie odkryli, że stosowanie ekstraktu z jagód lub suplementów w proszku (dostarczających odpowiednio 9,1 lub 9,8 miligrama (mg) antocyjanów) przez 8 do 12 tygodni było pomocne w kontrolowaniu poziomu cukru we krwi u osób chorych na cukrzycę typu 2. typ.
W medycynie naturalnej ekstrakt z borówki ma właściwości zdrowotne, w tym poprawia zdrowie naczyń i pomaga obniżyć ciśnienie krwi u osób z wysokim ciśnieniem krwi.
Inne badanie wykazało, że codzienne spożywanie jagód przez sześć tygodni nie poprawiło ciśnienia krwi. Jednak poprawiło funkcję śródbłonka. (Najbardziej wewnętrzna warstwa tętniczek, śródbłonek, bierze udział w wielu ważnych funkcjach organizmu, w tym w regulacji ciśnienia krwi.)
Dotychczas niewiele wiadomo na temat bezpieczeństwa długotrwałej suplementacji ekstraktem z borówek. Nie wiadomo jednak, ile ekstraktu z borówek można bezpiecznie przyjmować.
Ponieważ ekstrakt z borówki może obniżyć poziom cukru we krwi, osoby przyjmujące leki na cukrzycę powinny stosować ten suplement z ostrożnością.
Każdy, kto przeszedł operację, powinien zaprzestać stosowania ekstraktu z jagód co najmniej na dwa tygodnie przed zaplanowaną operacją, ponieważ może wystąpić hipoglikemia.
Ekstrakt z borówek amerykańskich jest dostępny w postaci kapsułek, nalewek, proszków i ekstraktów rozpuszczalnych w wodzie. Dostępny jest w sklepach ze zdrową żywnością, aptekach i online.
Nie ma standardowej dawki ekstraktu z jagód. Konieczne są dalsze badania, zanim będzie można określić bezpieczny zakres.
Postępuj zgodnie ze wskazówkami na etykiecie suplementu, zwykle 1 łyżka suchego proszku, 1 tabletka (zawierająca 200 do 400 mg koncentratu jagodowego) lub 8 do 10 łyżeczek koncentratu jagodowego.
Ekstrakt z borówki otrzymywany jest z uprawianych borówek wysokich lub mniejszych borówek leśnych. Wybieraj odmiany organiczne, które według badań zawierają więcej przeciwutleniaczy i innych składników odżywczych niż owoce nieekologiczne.
Należy pamiętać, że ekstrakt z borówki różni się od ekstraktu z liści borówki. Ekstrakt z borówki otrzymywany jest z owoców borówki amerykańskiej, a ekstrakt z liści z liści krzewu borówki. Mają pewne pokrywające się zalety, ale nie można ich stosować zamiennie.
Na etykietach suplementów powinna znajdować się informacja, czy ekstrakt pochodzi z owoców, czy z liści, więc koniecznie sprawdź, czy możesz kupić żądany produkt. Upewnij się także, że przeczytałeś całą listę składników. Wielu producentów dodaje do ekstraktu z jagód inne witaminy, składniki odżywcze lub składniki ziołowe.
Niektóre suplementy, takie jak witamina C (kwas askorbinowy), mogą nasilać działanie ekstraktu z borówek, inne zaś mogą wchodzić w interakcje z lekiem lub powodować działania niepożądane. W szczególności suplementy nagietka mogą powodować reakcje alergiczne u osób wrażliwych na ambrozję lub inne kwiaty.
Sprawdź także, czy na etykiecie nie ma niezawodnej pieczęci innej firmy, takiej jak USP, NSF International lub ConsumerLab. Nie gwarantuje to skuteczności produktu, ale dowodzi, że składniki wymienione na etykiecie są tym, co faktycznie otrzymujesz.
Czy lepiej jest przyjmować ekstrakt z jagód, niż jeść całe jagody? Całe jagody i ekstrakty z borówek są bogatym źródłem witamin i minerałów. W zależności od składu suplementy z ekstraktem z borówek mogą zawierać większe dawki składników odżywczych niż całe owoce.
Jednakże włókna są usuwane podczas procesu ekstrakcji. Borówki są uważane za dobre źródło błonnika – 3,6 grama na 1 filiżankę. W przypadku diety zawierającej 2000 kalorii dziennie stanowi to 14 procent zalecanego dziennego spożycia błonnika. Jeśli w Twojej diecie brakuje już błonnika, lepsze będą całe jagody.
Jakie inne produkty spożywcze lub suplementy zawierają antocyjany? Inne owoce i warzywa bogate w antocyjany to jeżyny, wiśnie, maliny, granaty, winogrona, czerwona cebula, rzodkiewki i fasola. Suplementy o wysokiej zawartości antocyjanów obejmują jagody, acai, aronię, wiśnie marmoladowe i jagody czarnego bzu.
Chociaż jest zbyt wcześnie, aby stwierdzić, że ekstrakt z borówek może zapobiegać lub leczyć każdą chorobę, badania wyraźnie pokazują, że całe jagody są potężnym źródłem składników odżywczych, w tym witamin, minerałów i ważnych przeciwutleniaczy. Jeśli zastanawiasz się nad przyjmowaniem suplementów z ekstraktem z jagód, porozmawiaj ze swoim lekarzem, aby ustalić, czy jest to dla Ciebie odpowiednie.
Ma Li, Sun Zheng, Zeng Yu, Luo Ming, Yang Jie. Mechanizm molekularny i wpływ terapeutyczny składników funkcjonalnych borówek na przewlekłe choroby człowieka. Int J Mol Sci. 2018;19(9). doi: 10.3390/ijms19092785
Krikoryan R., Shidler MD, Nash TA i in. Suplementy jagodowe poprawiają pamięć u osób starszych. J Chemia rolno-spożywcza. 2010;58(7):3996-4000. doi: 10.1021/jf9029332
Zhu Yi, Sun Jie, Lu Wei i in. Wpływ suplementacji jagodami na ciśnienie krwi: przegląd systematyczny i metaanaliza randomizowanych badań klinicznych. J Hum Nadciśnienie. 2017;31(3):165-171. doi: 10.1038/jhh.2016.70
White AR, Shaffer G., Williams KM Wpływ wymagań poznawczych na wykonywanie zadań funkcji wykonawczych po spożyciu dzikich jagód u dzieci w wieku od 7 do 10 lat. funkcja żywności. 2017;8(11):4129-4138. doi: 10.1039/c7fo00832e
Miller MG, Hamilton DA, Joseph JA, Shukitt-Hale B. Jagody dietetyczne poprawiają funkcje poznawcze u osób starszych w randomizowanym, podwójnie ślepym badaniu kontrolowanym placebo. Europejski magazyn kulinarny. 2017. 57(3): 1169-1180. doi: 10.1007/s00394-017-1400-8.
Khalid S, Barfoot KL, May G i in. Wpływ ostrych flawonoidów jagodowych na nastrój u dzieci i młodych dorosłych. składniki odżywcze. 2017;9(2). doi: 10.3390/nu9020158
Rocha DMUP, Caldas APS, da Silva BP, Hermsdorff HHM, Alfenas RCG. Wpływ spożycia jagód i żurawiny na kontrolę glikemii w cukrzycy typu 2: przegląd systematyczny. Crit Rev Food Sci Nutr. 2018;59(11):1816-1828. doi: 10.1080/10408398.2018.1430019
Najjar RS, Mu S., Feresin RG Polifenole borówki czarnej zwiększają poziom tlenku azotu i osłabiają stres oksydacyjny wywołany angiotensyną II i sygnalizację zapalną w ludzkich komórkach śródbłonka aorty. Przeciwutleniacz (Bazylea). 2022 23 marca; 11 (4): 616. doi: 10.3390/antiox11040616
Stull AJ, Cash KC, Champagne CM itp. Jagody poprawiają funkcję śródbłonka, ale nie ciśnienie krwi u dorosłych z zespołem metabolicznym: randomizowane, podwójnie ślepe, kontrolowane placebo badanie kliniczne. składniki odżywcze. 2015;7(6):4107-23. doi: 10.3390/nu7064107
Crinnion WJ Żywność ekologiczna ma wyższą zawartość niektórych składników odżywczych, mniejszą zawartość pestycydów i może być korzystna dla zdrowia konsumentów. Altern Med Rev. 2010;15(1):4-12
Amerykańskie Stowarzyszenie Kardiologiczne. Całe ziarna, ziarna rafinowane i błonnik pokarmowy. Zaktualizowano 20 września 2016 r
Khoo HE, Azlan A., Tan ST, Lim SM Antocyjany i antocyjany: Pigmenty barwne jako żywność, składniki farmaceutyczne i potencjalne korzyści zdrowotne. Zbiornik na żywność. 2017;61(1):1361779. doi: 10.1080/16546628.2017.1361779
Napisane przez Kathy Wong Kathy Wong jest dietetykiem i specjalistą ds. zdrowia. Jej prace regularnie pojawiają się w mediach takich jak First For Women, Women's World i Natural Health.