Kathy Wong jest dietetyczką i specjalistką w dziedzinie opieki zdrowotnej. Jej prace są regularnie prezentowane w mediach takich jak First For Women, Women's World i Natural Health.
Melissa Nieves, LND, RD, jest zarejestrowaną dietetyczką i licencjonowaną dietetyczką, pracującą jako dwujęzyczna dietetyczka telemedyczna. Założyła darmowego bloga o modzie i jedzeniu Nutricion al Grano i mieszka w Teksasie.
Ekstrakt z borówki amerykańskiej to naturalny suplement diety wytwarzany z zagęszczonego soku z borówki amerykańskiej. Ekstrakt z borówki amerykańskiej jest bogatym źródłem składników odżywczych i przeciwutleniaczy, zawierających korzystne związki roślinne (w tym flawonol kwercetynę) oraz antocyjany, które, jak się uważa, zmniejszają stany zapalne i zapobiegają chorobom serca i nowotworom.
W medycynie naturalnej ekstrakt z borówki amerykańskiej ma wiele korzystnych właściwości zdrowotnych, w tym poprawia zdrowie naczyń krwionośnych. Jest często stosowany w leczeniu lub zapobieganiu następującym schorzeniom:
Chociaż badania dotyczące wpływu ekstraktu z jagód na zdrowie są dość ograniczone, niektóre badania sugerują, że jagody mogą mieć pewne potencjalne korzyści.
Badania nad wpływem jagód na funkcje poznawcze przeprowadzano na świeżych jagodach, proszku jagodowym lub koncentratu soku jagodowego.
W badaniu opublikowanym w czasopiśmie „Food & Function” w 2017 roku naukowcy przeanalizowali wpływ spożywania liofilizowanego proszku z jagód lub placebo na funkcje poznawcze grupy dzieci w wieku od 7 do 10 lat. Trzy godziny po spożyciu proszku z jagód uczestnikom polecono wykonanie zadania poznawczego. W badaniu opublikowanym w czasopiśmie „Food & Function” w 2017 roku naukowcy przeanalizowali wpływ spożywania liofilizowanego proszku z jagód lub placebo na funkcje poznawcze grupy dzieci w wieku od 7 do 10 lat. Trzy godziny po spożyciu proszku z jagód uczestnikom polecono wykonanie zadania poznawczego. W badaniu opublikowanym w czasopiśmie Food & Function w 2017 r. naukowcy sprawdzili wpływ spożywania liofilizowanego proszku z jagód lub placebo na funkcje poznawcze grupy dzieci w wieku od 7 do 10 lat.Trzy godziny po spożyciu proszku jagodowego uczestnikom polecono wykonać zadanie poznawcze. W badaniu z 2017 r., którego wyniki opublikowano w czasopiśmie Food & Function, naukowcy sprawdzili wpływ spożywania liofilizowanego proszku z jagód lub placebo na funkcje poznawcze grupy dzieci w wieku od 7 do 10 lat.Trzy godziny po spożyciu proszku z jagód, uczestnikom polecono wykonanie zadania poznawczego. Okazało się, że uczestnicy, którzy przyjmowali proszek z jagód, wykonali je znacznie szybciej niż osoby z grupy kontrolnej.
Liofilizowane jagody mogą również poprawić niektóre aspekty funkcji poznawczych u dorosłych. Na przykład, w badaniu opublikowanym w European Journal of Nutrition, osoby w wieku od 60 do 75 lat spożywały liofilizowane jagody lub placebo przez 90 dni. Uczestnicy badania wykonali testy poznawcze, równowagi i chodu na początku badania, a następnie ponownie w 45. i 90. dniu.
Osoby, które spożywały jagody, uzyskały lepsze wyniki w testach poznawczych, w tym w testach przełączania zadań i nauki języka. Jednak ani chód, ani równowaga nie uległy poprawie.
Picie napojów jagodowych może poprawić subiektywne samopoczucie. Badanie opublikowane w 2017 roku objęło dzieci i młodych dorosłych, którzy pili napój jagodowy lub placebo. Nastrój uczestników oceniano dwie godziny przed i po wypiciu napoju.
Naukowcy odkryli, że napój jagodowy zwiększył pozytywne efekty, ale miał niewielki wpływ na negatywne emocje.
W raporcie z 2018 r. opublikowanym w czasopiśmie „Review of Food Science and Nutrition” naukowcy przeanalizowali wcześniej opublikowane wyniki badań klinicznych dotyczących stosowania borówek i żurawin w kontrolowaniu poziomu cukru we krwi u osób z cukrzycą typu 2.
W swoim przeglądzie odkryli, że stosowanie ekstraktu z borówek lub suplementów w proszku (zawierających odpowiednio 9,1 lub 9,8 miligramów (mg) antocyjanów) przez okres od 8 do 12 tygodni było pomocne w kontrolowaniu poziomu cukru we krwi u osób z cukrzycą typu 2. typ.
W medycynie naturalnej ekstrakt z borówki wykazuje właściwości prozdrowotne, m.in. poprawia zdrowie naczyń krwionośnych i pomaga obniżyć ciśnienie krwi u osób z wysokim ciśnieniem.
Inne badanie wykazało, że codzienne spożywanie jagód przez sześć tygodni nie poprawiło ciśnienia krwi. Poprawiło jednak funkcję śródbłonka. (Najgłębsza warstwa tętniczek, śródbłonek, bierze udział w wielu ważnych funkcjach organizmu, w tym w regulacji ciśnienia krwi).
Do tej pory niewiele wiadomo na temat bezpieczeństwa długotrwałej suplementacji ekstraktem z borówki. Nie wiadomo jednak, jaka dawka ekstraktu z borówki jest bezpieczna.
Ponieważ ekstrakt z borówki może obniżać poziom cukru we krwi, osoby przyjmujące leki na cukrzycę powinny zachować ostrożność stosując ten suplement.
Każda osoba, która przeszła operację, powinna zaprzestać przyjmowania ekstraktu z borówki co najmniej dwa tygodnie przed planowanym zabiegiem, ponieważ może wystąpić hipoglikemia.
Ekstrakt z borówki amerykańskiej jest dostępny w kapsułkach, nalewkach, proszkach i ekstraktach rozpuszczalnych w wodzie. Można go kupić w sklepach ze zdrową żywnością, aptekach i online.
Nie ma standardowej dawki ekstraktu z borówki. Potrzebne są dalsze badania, zanim będzie można określić bezpieczny zakres.
Stosuj się do wskazówek na etykiecie suplementu, zwykle 1 łyżka suchego proszku, 1 tabletka (zawierająca 200–400 mg koncentratu z jagód) lub 8–10 łyżeczek koncentratu z jagód.
Ekstrakt z borówki amerykańskiej pozyskuje się z uprawianych wysokich borówek amerykańskich lub mniejszych dzikich borówek amerykańskich. Wybieraj odmiany organiczne, które według badań mają wyższą zawartość przeciwutleniaczy i innych składników odżywczych niż owoce nieorganiczne.
Należy pamiętać, że ekstrakt z borówki amerykańskiej różni się od ekstraktu z liści borówki amerykańskiej. Ekstrakt z borówki amerykańskiej pozyskuje się z owoców borówki amerykańskiej, a ekstrakt z liści – z liści krzewu borówki amerykańskiej. Mają one pewne wspólne właściwości, ale nie można ich stosować zamiennie.
Etykiety suplementów powinny zawierać informację, czy ekstrakt pochodzi z owoców, czy z liści, więc koniecznie to sprawdź, aby móc kupić produkt, którego szukasz. Przeczytaj również całą listę składników. Wielu producentów dodaje do ekstraktu z borówki inne witaminy, składniki odżywcze lub zioła.
Niektóre suplementy, takie jak witamina C (kwas askorbinowy), mogą nasilać działanie ekstraktu z borówki, podczas gdy inne mogą wchodzić w interakcje z lekiem lub powodować działania niepożądane. W szczególności suplementy z nagietka lekarskiego mogą wywoływać reakcje alergiczne u osób uczulonych na ambrozję lub inne kwiaty.
Sprawdź również etykietę pod kątem wiarygodnego certyfikatu innej firmy, takiej jak USP, NSF International lub ConsumerLab. Nie gwarantuje to skuteczności produktu, ale dowodzi, że składniki wymienione na etykiecie są rzeczywiście tym, co otrzymujesz.
Czy lepiej przyjmować ekstrakt z borówki niż jeść całe jagody? Całe jagody i ekstrakty z borówki są bogatym źródłem witamin i minerałów. W zależności od składu, suplementy z ekstraktem z borówki mogą zawierać wyższe dawki składników odżywczych niż całe owoce.
Błonnik jest jednak usuwany podczas procesu ekstrakcji. Borówki są uważane za dobre źródło błonnika, z 3,6 grama na 1 filiżankę. Przy diecie 2000 kalorii dziennie, stanowi to 14% zalecanego dziennego spożycia błonnika. Jeśli w Twojej diecie brakuje już błonnika, lepsze mogą być całe borówki.
Jakie inne produkty spożywcze lub suplementy zawierają antocyjany? Inne owoce i warzywa bogate w antocyjany to jeżyny, wiśnie, maliny, granaty, winogrona, czerwona cebula, rzodkiewki i fasola. Suplementy bogate w antocyjany to borówki, jagody acai, aronia, wiśnie marmolady i czarny bez.
Chociaż jest jeszcze za wcześnie, aby wnioskować, że ekstrakt z borówki amerykańskiej może zapobiegać lub leczyć jakąkolwiek chorobę, badania jednoznacznie pokazują, że całe jagody są bogatym źródłem składników odżywczych, w tym witamin, minerałów i ważnych przeciwutleniaczy. Jeśli rozważasz suplementację ekstraktem z borówki amerykańskiej, porozmawiaj z lekarzem, aby ustalić, czy jest to dla Ciebie odpowiednie.
Ma Li, Sun Zheng, Zeng Yu, Luo Ming, Yang Jie. Mechanizm molekularny i efekt terapeutyczny składników funkcjonalnych borówek w leczeniu przewlekłych chorób człowieka. Int J Mol Sci. 2018;19(9). doi: 10.3390/ijms19092785
Krikoryan R., Shidler MD, Nash TA i wsp. Suplementy z borówki poprawiają pamięć u osób starszych. J Agro-food chemistry. 2010;58(7):3996-4000. doi: 10.1021/jf9029332
Zhu Yi, Sun Jie, Lu Wei i wsp. Wpływ suplementacji jagodami na ciśnienie krwi: przegląd systematyczny i metaanaliza randomizowanych badań klinicznych. J Hum Hypertension. 2017;31(3):165-171. doi: 10.1038/jhh.2016.70
White AR, Shaffer G., Williams KM Wpływ wymagań poznawczych na wykonywanie zadań z zakresu funkcji wykonawczych po spożyciu dzikich jagód u dzieci w wieku od 7 do 10 lat. food function. 2017;8(11):4129-4138. doi: 10.1039/c7fo00832e
Miller MG, Hamilton DA, Joseph JA, Shukitt-Hale B. Dietetyczne borówki poprawiają funkcje poznawcze u osób starszych w randomizowanym, podwójnie zaślepionym badaniu kontrolowanym placebo. European cuisine magazine. 2017. 57(3): 1169-1180. doi: 10.1007/s00394-017-1400-8.
Khalid S, Barfoot KL, May G i in. Wpływ ostrych flawonoidów z borówki amerykańskiej na nastrój u dzieci i młodych dorosłych. Ingredients. 2017;9(2). doi: 10.3390/nu9020158
Rocha DMUP, Caldas APS, da Silva BP, Hermsdorff HHM, Alfenas RCG. Wpływ spożycia borówek i żurawiny na kontrolę glikemii w cukrzycy typu 2: przegląd systematyczny. Crit Rev Food Sci Nutr. 2018;59(11):1816-1828. doi: 10.1080/10408398.2018.1430019
Najjar RS, Mu S., Feresin RG Polifenole z jagód zwiększają poziom tlenku azotu i osłabiają stres oksydacyjny wywołany angiotensyną II oraz sygnalizację zapalną w ludzkich komórkach śródbłonka aorty. Antyoksydant (Bazylea). 23 marca 2022; 11 (4): 616. doi: 10.3390/antiox11040616
Stull AJ, Cash KC, Champagne CM i inni. Borówki poprawiają funkcję śródbłonka, ale nie ciśnienie krwi u dorosłych z zespołem metabolicznym: randomizowane, podwójnie zaślepione, kontrolowane placebo badanie kliniczne. ingredients. 2015;7(6):4107-23. doi: 10.3390/nu7064107
Crinnion WJ Żywność organiczna ma wyższą zawartość niektórych składników odżywczych, niższą zawartość pestycydów i może korzystnie wpływać na zdrowie konsumentów. Altern Med Rev. 2010;15(1):4-12
Amerykańskie Towarzystwo Kardiologiczne. Produkty pełnoziarniste, rafinowane i błonnik pokarmowy. Aktualizacja: 20 września 2016 r.
Khoo HE, Azlan A., Tan ST, Lim SM Antocyjany i antocyjany: pigmenty barwiące jako żywność, składniki farmaceutyczne i potencjalne korzyści zdrowotne. Food supply tank. 2017;61(1):1361779. doi: 10.1080/16546628.2017.1361779
Autor: Kathy Wong Kathy Wong jest dietetyczką i specjalistką w dziedzinie zdrowia. Jej prace są regularnie prezentowane w mediach takich jak First For Women, Women's World i Natural Health.