Rutyna należy do rodzaju witaminy P i jest glikozydem dehydroflawinonu. Jest przekaźnikiem wodoru i może brać udział w działaniu enzymów oksydoreduktaz w organizmie, wpływając na czynność tarczycy i chroniąc adrenalinę przed utlenianiem. In vivo wzmacnia działanie witaminy C i sprzyja jej akumulacji w organizmie. Utrzymuje elastyczność naczyń krwionośnych, zmniejsza ich przepuszczalność i zmniejsza ich kruchość. Mechanizm polega na tym, że kwas hialuronowy jest składnikiem macierzy międzykomórkowej ścian naczyń włosowatych. Podczas hydrolizy przez hialuronidazę zmniejsza się opór naczyń włosowatych, zwiększa się przepuszczalność i kruchość, łatwo dochodzi do krwawień. Rutyna hamuje hialuronidazę i zapobiega hydrolizie kwasu hialuronowego, zwiększając w ten sposób odporność naczyń włosowatych oraz zmniejszając ich przepuszczalność i łamliwość. Rutyna wspomaga także proliferację komórek i zapobiega krzepnięciu krwinek, a także ma działanie moczopędne, tłumiące kaszel, hipolipemizujące, hipotensyjne, chroniące powierzchnię wrzodów, przeciwzapalne i przeciwalergiczne.