Barwnik kurkumowy

Krótki opis:

Kurkumina jest jednym z ważnych naturalnych barwników spożywczych dopuszczonych do stosowania. Jadalna kurkumina może być stosowana do barwienia cukierków, napojów, ciast, napojów zimnych i innych produktów spożywczych, a szczególnie nadaje się do barwienia białek. W ostatnich latach liczne badania wykazały, że ma ona również właściwości antyoksydacyjne, przeciwzapalne i immunomodulacyjne, przeciwnowotworowe, przeciwmiażdżycowe oraz inne właściwości fizjologiczne i farmakologiczne. Jej fizjologiczne i farmakologiczne właściwości, stale pogłębiane, sprawią, że kurkumina znajdzie zastosowanie w żywności funkcjonalnej i innych dziedzinach. Kurkumina tworzy chelaty z jonami metali ciężkich, zwłaszcza jonami żelaza i miedzi, co prowadzi do przebarwień.

bezpłatna próbka

Szczegóły produktu

Opis produktu

Nazwa produktu:Barwnik kurkumowy

Kategoria:Ekstrakty roślinne

Składniki skuteczne:Kurkumina

Specyfikacja produktu:

Rodzaj surowca:90%, 95%

Proszek rozpuszczalny w wodzie: 2,5%, 5%, 10%, 20%, 25%, 30%, 50%

Roztwór wodny:2,5%, 5%, 8%, 10%

Proszek rozpuszczalny w oleju: 8%

Płyn rozpuszczalny w oleju: 2,5%, 5%

Analiza:HPLC

Kontrola jakości:W domu

Formułować: C₂₁H₂₀O₆

Masa cząsteczkowa:368,39

Numer CAS:458-37-7

Wygląd:Brązowożółty proszek o charakterystycznym zapachu.

Identyfikacja:Przechodzi wszystkie testy kryteriów

Składowanie:Przechowywać w chłodnym i suchym miejscu, szczelnie zamknięte, chronić przed wilgocią i bezpośrednim działaniem promieni słonecznych.

Oszczędności ilościowe:Wystarczająca ilość materiałów i stabilny kanał dostaw surowców.

Kurkumina to naturalny żółty pigment o silnych właściwościach barwiących, intensywnym kolorze, stabilności termicznej, bezpieczeństwie i nietoksyczności. Może być szeroko stosowana jako barwnik w wyrobach cukierniczych, cukierkach, napojach, lodach, barwionym winie i innych produktach spożywczych. Jest uważana za jeden z najcenniejszych naturalnych pigmentów jadalnych, a także za jeden z najbezpieczniejszych w użyciu, zgodnie z zaleceniami Organizacji Narodów Zjednoczonych ds. Wyżywienia i Rolnictwa (FAO) oraz Światowej Organizacji Zdrowia (WHO). Jest również jednym z naturalnych pigmentów o wysokim bezpieczeństwie stosowania, zgodnie z zaleceniami FAO i WHO. Ponadto kurkumina ma również właściwości antyseptyczne i prozdrowotne i jest szeroko stosowana w medycynie, przędzalnictwie i farbiarstwie, paszach i innych gałęziach przemysłu.

Certyfikat analizy

RZECZY	SPECYFIKACJA	METODA	WYNIK TESTU
Dane fizyczne i chemiczne
Kolor	Pomarańczowo-żółty	Organoleptyczne	Wykwalifikowany
Zapach	Charakterystyczny	Organoleptyczne	Wykwalifikowany
Wygląd	Drobny proszek	Organoleptyczne	Wykwalifikowany
Jakość analityczna
Kurkumina	≥95,0%	HPLC	Wykwalifikowany
Strata podczas suszenia	5,0% maks.	Eur.Ph.7.0 [2.5.12]	Wykwalifikowany
Całkowity popiół	5,0% maks.	Eur.Ph.7.0 [2.4.16]	Wykwalifikowany
Sito	95% przechodzi 80 oczek	USP36<786>	Odpowiadać
Gęstość objętościowa	40~60 g/100 ml	Eur.Ph.7.0 [2.9.34]	54 g/100 ml
Pozostałości rozpuszczalników	Poznaj Eur.Ph.7.0 <5.4>	Eur.Ph.7.0 <2.4.24>	Wykwalifikowany
Pozostałości pestycydów	Spełnij wymagania USP	USP36 <561>	Wykwalifikowany
Metale ciężkie
Całkowita zawartość metali ciężkich	Maks. 10 ppm.	Eur.Ph.7.0 <2.2.58> ICP-MS	Wykwalifikowany
Ołów (Pb)	Maks. 3,0 ppm	Eur.Ph.7.0 <2.2.58> ICP-MS	Wykwalifikowany
Arsen (As)	Maks. 2,0 ppm	Eur.Ph.7.0 <2.2.58> ICP-MS	Wykwalifikowany
Kadm (Cd)	Maks. 1,0 ppm	Eur.Ph.7.0 <2.2.58> ICP-MS	Wykwalifikowany
Rtęć (Hg)	Maks. 1,0 ppm	Eur.Ph.7.0 <2.2.58> ICP-MS	Wykwalifikowany
Testy mikrobowe
Całkowita liczba płytek	NMT 1000cfu/g	USP <2021>	Wykwalifikowany
Całkowita ilość drożdży i pleśni	NMT 100cfu/g	USP <2021>	Wykwalifikowany
E. coli	Negatywny	USP <2021>	Negatywny
Salmonella	Negatywny	USP <2021>	Negatywny
Pakowanie i przechowywanie	Zapakowane w papierowe beczki i dwie plastikowe torby w środku.
	NW: 25 kg
	Przechowywać w szczelnie zamkniętym pojemniku, z dala od wilgoci, światła i tlenu.
Okres przydatności do spożycia	24 miesiące w warunkach podanych powyżej i w oryginalnym opakowaniu.